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自剥虾仁可以直接冷冻吗 可以(冷冻可以让虾仁保存更久)
2022-09-01

自剥虾仁可以直接冷冻,大多数海鲜在吃不了的情况下都会放在冰箱里冷冻,这样降低变质的情况,并且还能够将虾仁更长久的保存,等到下一次想吃虾仁的时候,从冰箱里拿出来,然后将冰化掉,这样就可以烹饪了,经常吃虾仁非常好,还能够补钙。

一、如何自剥虾仁

先要把虾洗干净,然后要去除虾线,这里需要用到一根牙签从虾的最尾部向上挑,这样去掉虾线,然后再把虾清洗一下,装入一个盒子里面,需要放进冰箱的冷冻层,大概在15分钟左右拿出来,然后再将表面上的水去除,可以将虾泡在水里面,这样比较快。

然后用一只手抓住虾的头部,另一只手去抓住虾的尾部,左右上下进行转动,这时候不要过于用力,以免把虾弄断,轻轻的动让虾壳与虾肉出现分离的情况,这时候虾线会与虾肉完全的脱离,虾仁剥好之后,装在干净的保鲜盒里面放入冰箱冷冻就可以了。

二、自剥虾仁的营养价值

自剥虾仁有非常丰富的蛋白质大概占比例20%,并且含量非常高,如果与鸡蛋相比的话,应该是几倍甚至是十几倍,但是所含有的氨基酸却不是很高,由于营养特别的均衡,当氨基酸的量越大的时候,说明虾仁的味道就越好,反之氨基酸量小那么口感较差。

自剥虾仁如果与肉类相比的话,含有的微量元素比较多,但是所含有的胆固醇却非常的多,同时还含有钾、镁等等微量元素,尤其是钙质更为丰富,缺钙的人群以及骨关节炎症的人群,适当的吃虾仁对身体有好处,但是切记,对海鲜过敏的人不要吃。

中老年人、儿童、孕妇、心血管病的人群、以及肾虚阳痿的人特别适合吃虾仁,但是处于上火的情况下不要吃虾仁,虾仁也是易发的食物,所以如果出现皮癣,或者是皮肤类疾病的人群也不要吃虾仁,这是为了避免病情加重,从而给自身带来更多的伤害。

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